たまねぎは、

野菜の中で最も糖質が多く、エネルギー源として使われ、疲労回復に重要な役割を果たすよ

たまねぎは　硫化アリル（辛みと刺激の正体）という成分が豊富。

硫化アリルは血液をサラサラにし、動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進、血栓を出来にくくする作用があり、高血圧、糖尿病、脳血栓、脳梗塞などの予防に効果的。

硫化アリルは、ビタミンＢ１と結合してアリチアミンとなることで体内にビタミンＢ１を長く留め、ビタミンＢ１の吸収を促進。　（ビタミンＢ1が不足すると、食欲不振、イライラ、不眠、精力減退、疲労などの症状が起きやすくなるよ。）

たまねぎを、肉の中でもビタミンＢ1が多い豚肉と一緒に調理すれば、高い疲労回復効果

不思議な蒸気鍋で　煮込み料理するときは

お水は入れないでOK

玉ねぎをたっぷりと入れると　玉ねぎのエキス１００％の水分が出てきます！

この水分で煮込み料理が出来るのです

肉じゃがも　豚肉と玉ねぎをたっぷりとつかって